Köpekbalığı Güveç ve Diğer Balık Yemekleri...

Merhaba,

Öncelikle ekip olarak geçmiş Cumhuriyet Bayramı'nızı kutlarız... Bu hafta balık yemeklerimizin bir kısmını görüntüleme şansım oldu en sonunda. İlk tanıtacağım yemeğimiz Köpekbalığı Güveç. Müthiş bir lezzet, balık yemeyenlerin bile bayıldığına ve tekrar talep ettiğine şahidim. Köpekbalığı eti tekbaşına çok lezzetli olmadığından belki de, güveçte çok güzel bir anlam buluyor :)

İkinci yemeğimiz Balık Köftesi. Palamuttan yapılan balık köftesi, gerçekten de çok özel bir tat. Şahsi favorim diyebiliriz, rüyalarıma giriyor çünkü :)

Son yemeğimiz ise Sübye ve Kalamar Kızartma. Bir tür mürekkep balığı olan sübyenin tadı da kalamara benziyor, ancak özellikle bacakları çok nefis.

Akşam yemeğinde misafirlerinize sunacağınız adam başı yarım ızgara balığa (çupra, lüfer veya levrek) ek olarak ortaya güveç, balık köftesi, sübye ve salata hem gözü doyurur hem de ziyadesiyle mideyi..

Herkese iyi bir hafta diliyorum :)

Perde Pilavı, Zeytinyağlı Mantar ve diğerleri...

Merhaba,

Ne zamandır yeni fotoğraf çekemiyorum diye hayıflanırken, aşçılarımızdan Lale Hanım geçenlerde çağrımı duydu ve leziz yemeklerini görüntüleme fırsatı elde ettim. Sadece görüntülemekle kalmadığımı belirtmeden geçemeyeceğim tabii üzerinize afiyet.

Lale Hanım o gün harika bir Perde Pilavı, çok beğenerek menüye almaya karar verdiğim Zeytinyağlı Mantar, herkesin sevdiği Kuru Köfte'sini ve
her daim harika Karnıbahar Kızartması'nı hazırlamıştı. Ayrıca ikramlar arasında bulunan barbunya, kırmızı biber turşusu, şehriyeli tavuk çorbası da her zamanki gibi çok başarılıydı. Lale Hanım'a buradan ellerine sağlık diyor, menümüzü kısa süre içerisinde güncelleyip geliştireceğimizi de bu vesileyle duyurmak istiyorum...

Sağlık ve neşe dolu haftalar...




Helva helva helva...

İyi haftalar...

Ayıptır söylemesi bilen bilir, bizim helvalarımız pek iddialıdır. Özellikle de un helvamız... Sitede hiç helva resmi olmadığını farkedince eklemeden geçmeyelim dedim. Elim değmişken Tuzlu Kurabiye ve Böğürtlenli Pasta da gözüme pek güzel göründü :)

Lezziz günler diliyorum...